Hej, jag heter Elin Östman och är doktor i näringslära från Lunds universitet.

Jag har ägnat 20 år av forskning åt att ta reda på hur vi kan äta för att hålla oss friska och minska risken att drabbas av fetma och sjukdomar som typ 2-diabetes och hjärtkärlsjukdom. Jag har fokuserat speciellt på hur man kan minska de stora blodsockersvängningar som mycket av maten vi äter ger upphov till och som är bevisat dåliga för vår hälsa. Ett resultat av min forskning är Good Idea – bordsvattnet som kan balansera ditt blodsocker och som lanseras i Sverige under hösten 2020. 

Jag arbetar nu som Chief Scientific Officer för Good Idea. Det betyder att jag bland annat ansvarar för att vår produkt håller vad den lovar och för de kliniska studier vi fortlöpande gör med olika grupper av människor. Jag har under ett par års tid bloggat om blodsockerrelaterade ämnen på vår amerikanska hemsida – du hittar den bloggen här. Nu ser jag fram emot att få göra detsamma här hemma. Så välkommen till min svenska blogg, om mat, dryck och hälsa från mitt perspektiv. Jag räknar med att lägga ut ungefär ett inlägg varje vecka och ska göra så gott jag kan för att svara på frågor inom mitt kompetensområde.

Prenumerera!

Prenumerera här för att få mina blogginlägg till din e-post. 
Din e-post kommer inte att delas eller användas för andra ändamål.

För och emot en sockerskatt

Nyligen slog Cancerfonden larm om att en vanlig Fanta såld i Sverige innehåller tre gånger mer socker än motsvarande dryck i Storbritannien. Exemplet lyftes fram

Läs mer »