BLOGG

Blodsocker, hälsa & livsmedel

Hej, jag heter Elin Östman och är doktor i näringslära från Lunds universitet. Jag har ägnat 20 år av forskning åt att ta reda på hur vi kan äta för att hålla oss friska och minska risken att drabbas av fetma och sjukdomar som typ 2-diabetes och hjärtkärlsjukdom. Jag har fokuserat speciellt på hur man kan minska de stora blodsockersvängningar som mycket av maten vi äter ger upphov till och som är bevisat dåliga för vår hälsa. Ett resultat av min forskning är Good Idea – bubbelvattnet som kan balansera ditt blodsocker och som lanseras i Sverige under hösten 2020. 

Jag arbetar nu som Chief Scientific Officer för Good Idea. Det betyder att jag bland annat ansvarar för att vår produkt håller vad den lovar och för de kliniska studier vi fortlöpande gör med olika grupper av människor. Jag har under ett par års tid bloggat om blodsockerrelaterade ämnen på vår amerikanska hemsida – du hittar den bloggen här. Nu ser jag fram emot att få göra detsamma här hemma. Så välkommen till min svenska blogg, om mat, dryck och hälsa från mitt perspektiv. Jag räknar med att lägga ut ungefär ett inlägg varje vecka och ska göra så gott jag kan för att svara på frågor inom mitt kompetensområde.

Kvinna med diabetes typ 2 i en träningslokal med blodsockermätare

Att träna med diabetes typ 2

Att de med diabetes typ 2 mår bra av att träna är välkänt. Förutom effekterna på bland annat kondition, muskeluppbyggnad och allmänt välbefinnande, så ökar också blodsockerupptaget i musklerna. Det bidrar till att stabilisera blodsockernivåerna.

Läs mer »
far och dotter tittar på varandra i en pumpaodling

Om hälsa och hållbarhet

Säg ”hälsa” och vi tänker direkt på hur vi mår och känner oss. Säg ”hållbarhet” och de flesta tänker på klimatet och miljön. Hur vi

Läs mer »

Matkoma i påsk?

Inför stora mathelger som påsken brukar jag komma överens med mig själv om att bara äta sånt som jag verkligen tycker om. Det kan verka

Läs mer »

När in=ut

Har du hört talas om energibalansen? Begreppet är kanske inte så känt, men faktum är att just energibalansen är något av det allra viktigaste att

Läs mer »

Allsidigt är grejen!

Lev lycklig utan kolhydrater! Ät ägg och håll vikten! Boosta ditt immunförsvar med en grön smoothie! Skölj tarmen och bli en ny människa! Fasta! Ät vad du vill! Sov dig

Läs mer »

Potatisen är het!

När undersökningsföretaget Demoskop frågade fler än tusen svenskar om deras matpreferenser under 2020 visade det sig att årets mest populära livsmedel var potatis.   Inte så konstigt, kan

Läs mer »

Hej igen!

Efter en månads tystnad över jul och nyår känns det som hög tid att återuppta bloggandet. Under våren kommer jag att fortsätta skriva om olika aspekter

Läs mer »

Prenumerera!

Prenumerera här för att få mina blogginlägg till din e-post. 
Din e-post kommer inte att delas eller användas för andra ändamål.